Cuando la pandemia del coronavirus golpeó la industria de los restaurantes a principios del año pasado, los restaurantes se vieron obligados a sufrir una transformación significativa. Mientras recurre a estrategias más creativas para combatir los bloqueos, capacidad limitada, inventario menguante, y pautas de distanciamiento social, La tecnologÃa se convirtió en la columna vertebral de las operaciones de los restaurantes..
Mientras que los restaurantes utilizaron nueva tecnologÃa para brindar a sus consumidores servicios seguros y convenientes durante el apogeo de la pandemia, Estas tendencias han persistido incluso cuando las restricciones disminuyen y, sin duda, continuarán hasta bien entrada la 2021 y más allá. Los consumidores esperan el fin de las complicaciones del coronavirus, pero no pueden decir lo mismo de las tendencias tecnológicas adoptadas por las empresas a lo largo del camino. Para cumplir con las expectativas del cliente y mantener el éxito en el nuevo año y en los años venideros., Los restaurantes querrán considerar la adopción de estas seis tendencias tecnológicas.:
Pagos sin contacto
Si la pandemia nos ha enseñado algo, es que será crucial eliminar el contacto humano de las transacciones. Los restauradores aprovecharon las tecnologÃas de pago sin contacto y otras tecnologÃas de pago no tradicionales durante la pandemia para combatir la propagación de patógenos dañinos.. Desde entonces, Las tecnologÃas sin contacto se han convertido poco a poco en la nueva forma de pago.. Pasar de persona a persona, tarjetas, efectivo, y el cambio puede propagar gérmenes rápidamente entre los clientes y el personal del restaurante.. Con la ansiedad del virus tan alta, muchas personas recurren a billeteras electrónicas como GooglePay y ApplePay para pagar sus comidas sin contacto.
Los pagos sin contacto no solo protegen la salud del consumidor, pero también agregan velocidad y conveniencia al proceso de pago. En lugar de dejar una tarjeta de crédito o efectivo sobre la mesa y esperar a que el mesero lo tome y lo devuelva con recibos o cambio, los clientes pueden pagar con su teléfono inteligente directamente en la mesa. Un quiosco de pago en la mesa o una unidad POS de tableta equipada con tecnologÃa NFC puede aceptar rápidamente pagos con billetera móvil. Esto mejora la satisfacción del cliente y aumenta la rotación de la mesa..
Descarga nuestra libro electrónico gratuito: La guÃa definitiva para la Navegación su actualización POS TecnologÃa
Pedidos en lÃnea
No estoy seguro de cuándo ocurrirán más bloqueos, Los pedidos en lÃnea son un servicio vital que ofrecen los restaurantes.. En lugar de cenar en el interior, La tecnologÃa de pedidos en lÃnea combinada con el servicio de entrega o en la acera permite que los restaurantes permanezcan operativos en medio de los lÃmites de capacidad.. Brinda a los clientes la oportunidad de disfrutar de la comida de su restaurante favorito en la comodidad de sus hogares.. Incluso mucho después de que pase la pandemia, un servicio de pedidos en lÃnea proporcionará a los restaurantes un flujo de ingresos adicional. Se ha demostrado que los pedidos realizados en lÃnea son más grandes, ya que los clientes tienen más tiempo para revisar el menú a su propio ritmo.. Esto brinda una amplia oportunidad para que los restauradores realicen ventas adicionales a los clientes y maximicen la rentabilidad..
Las operaciones del restaurante se simplificarán con la solución de pedidos en lÃnea adecuada, ya que los pedidos se envÃan directamente a la cocina para su preparación una vez recibidos.. Optimizar al máximo las operaciones de pedidos online, Los restauradores deben seleccionar una solución que se integre a la perfección con su punto de venta.. En 2021, La tecnologÃa de pedidos online ya no es un lujo.. Es una necesidad.
TecnologÃa de acera
Servicio en la acera es una opción flexible y conveniente para sus clientes. Con la industria todavÃa en un estado tan impredecible, el servicio en la acera podrÃa salvar su negocio, Permitir a los clientes simplemente llamar o hacer pedidos en lÃnea y recoger su comida en la acera.. Con contacto minimizado y control de multitudes, La recogida en la acera es una de las favoritas de los clientes que dudan más en volver a las operaciones normales del restaurante..
El servicio en la acera no es nada sin la tecnologÃa adecuada, sin embargo. Si bien algunos clientes en la acera pueden pagar en lÃnea cuando hacen un pedido, otros pueden realizar pedidos por teléfono o prefieren pagar su pedido en persona. En estos casos, La tecnologÃa en la acera, como el POS de tableta, será vital para crear una experiencia perfecta en la acera.. Con POS de tableta, El personal puede realizar pagos en el automóvil en lugar de regresar al interior para procesar las transacciones en un punto de venta fijo.. Con tecnologÃa POS de tableta, puede brindarle a su personal las herramientas que necesitan para ofrecer a sus clientes en la acera un servicio agradable y rápido.
Quioscos de autoservicio
TecnologÃa de quiosco de autoservicio está ganando terreno en la industria de los restaurantes, y con razón. Si bien los quioscos no reemplazarán a su personal, pueden ayudar a aligerar la carga y permitir que su personal sea reasignado a las estaciones de preparación que se están quedando atrás. En lugar de tener tantos empleados apostados en el mostrador de pedidos, los clientes pueden ingresar sus pedidos en los quioscos de autoservicio. Esto no solo libera a su personal, pero también minimiza los errores de pedido ya que el cliente tiene el control total. En establecimientos donde los meseros toman los pedidos en mano, Elimina los malentendidos que pueden surgir con la lectura de letra desordenada y la pérdida de recibos de pedidos..
Los quioscos de autoservicio mejoran las operaciones de los restaurantes cuando los servidores no tienen que tomar pedidos manualmente. Una vez que el cliente envÃa su pedido, se envÃa directamente a la cocina para su preparación inmediata. Los quioscos también proporcionan mayores ganancias cuando los clientes tienen más tiempo para ver el menú a su propio ritmo., aumentando el tamaño medio de sus pedidos. Finalmente, Los quioscos de autoservicio resultan esenciales en un clima incierto. Los quioscos se pueden utilizar cuando la asistencia del personal del restaurante es baja debido a enfermedad o despidos, garantizar que los restaurantes puedan permanecer operativos.
Comedor al aire libre
Comedor al aire libre es la manera perfecta de aumentar la cantidad de clientes a los que puede atender, pandemia o no. En medio de pautas de distanciamiento social, cenar al aire libre ofrece una opción más segura para los clientes indecisos y permite a los restaurantes maximizar su capacidad. Sin embargo, como servicio en la acera y pedidos en lÃnea, cenar al aire libre no tendrá éxito sin la tecnologÃa adecuada. El punto de venta móvil será una necesidad para tomar pedidos en la mesa y permitir que los clientes paguen en la mesa.. Otras tecnologÃas incluyen calentadores o ventiladores para mantener a los clientes cómodos en diversas condiciones climáticas., asegurando una experiencia positiva para el cliente. Con el futuro incierto, tener un plan de comidas al aire libre actuará como un seguro en caso de que las comidas en el interior se vuelvan a restringir.
Cocinas fantasma
Con el cambio del comportamiento del cliente hacia los pedidos en lÃnea, Los restaurantes pueden querer considerar conceptos de cocina fantasma para su negocio en 2021. Un espacio de comedor que se enfoca únicamente en cumplir con los pedidos en lÃnea para la entrega., Las cocinas fantasma son una excelente manera de reducir los bajos costos generales., como sillas, mesas, y personal, ya que no serán necesarios para la operación. Los restaurantes tampoco necesitarán invertir en una elegante tienda; dado que las cocinas fantasma solo funcionan para pedidos y entregas en lÃnea, pueden estar en una ubicación discreta, resultando en alquiler reducido. Las cocinas fantasma demuestran ser una opción económica debido a la reducción de los costes tecnológicos., como otra empresa proporciona todas las instalaciones y tecnologÃa. 2020 fue duro para la industria de los restaurantes. Las cocinas fantasma ofrecen la oportunidad de reconstruir los ingresos perdidos y mantenerse funcionales durante posibles bloqueos..
2020 puede haber terminado, pero 2021 verá gran parte de las secuelas del año pasado. Es crucial ahora más que nunca que los restauradores inviertan en tecnologÃa para salvaguardar su negocio y modernizarse para el futuro..
¿Está buscando asegurar el éxito de su negocio en 2021? Contacta con nuestros expertos en Touch Dynamic para obtener más información sobre nuestra incomparable lÃnea de hardware POS para restaurantes.