Si hay algún cambio positivo que ha traído COVID-19, es un mayor enfoque en la seguridad. Tanto los consumidores como los dueños de negocios están más preocupados que nunca por reducir la propagación de enfermedades infecciosas y están prestando más atención a cómo se transmiten estas enfermedades..
Su POS es un componente crítico de la tecnología de su restaurante, y como tal, a menudo lo manejan muchas personas diferentes en un solo turno. Desde servidores que ingresan en pedidos hasta gerentes que ingresan en aprobaciones, la mayoría de sus empleados entran en contacto con al menos uno de sus terminales durante la jornada laboral.
Si utiliza quioscos de autoservicio para pedidos en la mesa o en el quiosco, debes desinfectar bien y con frecuencia. Los clientes entran en contacto con estas pantallas todo el día., cada día. Cuando hay una gran cantidad de personas manejando un solo dispositivo, debe limpiarlo y desinfectarlo adecuadamente y con frecuencia.
Tomar estas medidas lo ayudará a crear un entorno seguro para empleados e invitados por igual.:
Siga las instrucciones del fabricante
Dado que la mayoría de los dispositivos varían en la forma en que deben limpiarse adecuadamente, el primer paso es consultar con el fabricante del dispositivo. Generalmente, el fabricante tendrá pautas claras sobre lo que se debe hacer y qué limpiadores son seguros de usar.
Estas instrucciones pueden ser muy específicas, así que asegúrese de seguir estas pautas con mucho cuidado. Su hardware puede requerir limpiadores especiales para garantizar que no se dañen con productos químicos agresivos durante el proceso de limpieza..
Si está buscando una actualización o si su hardware es difícil de limpiar, este sería un buen momento para invertir en nueva tecnología que pueda soportar la limpieza frecuente con desinfectantes. Es probable que deba continuar con estas prácticas de seguridad incluso después de que termine la pandemia y se hayan levantado las restricciones., a medida que los consumidores sean más conscientes de cómo se pueden propagar las enfermedades en primer lugar y seguirán preocupados por la seguridad.
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Utilice un desinfectante de calidad
Si ha verificado con sus fabricantes y su tecnología puede manejarlo, el CDC recomienda usar un desinfectante que contenga un mínimo de 60% alcohol isopropílico para matar eficazmente cualquier virus que permanezca en las superficies de su tecnología.
Rocíe el desinfectante en un paño de microfibra., en lugar de rociarlo directamente sobre la superficie. Esto evita que el exceso de disolvente de limpieza se filtre entre las grietas y garantiza que su tecnología no se raye con ningún material abrasivo durante el proceso de limpieza..
Debe hacer esto regularmente entre cada uso.. Si incluso una persona entra en contacto con sus dispositivos sin haberlos desinfectado antes, se abre al riesgo de propagar el virus.
Porque la tecnología puede dañarse fácilmente con productos químicos agresivos, es fundamental asegurarse de que los productos químicos que utiliza no sean demasiado fuertes.
Evitar:
- Disolventes basados en keytone
- Diluyente de pintura
- Blanqueador
- Tricloroetileno
Todos estos contienen productos químicos que podrían dañar los plásticos y no deben usarse con ningún POS, tabletas, quioscos, impresoras, u otros dispositivos.
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Otras medidas de seguridad a tomar
Su punto de venta no es la única superficie con la que los empleados y clientes entran en contacto con regularidad. Las superficies que se tocan a menudo incluyen manijas de puertas., mesas, lectores de tarjetas, encimeras, menús, y más. Todas estas superficies deben limpiarse regularmente con una solución de limpieza segura..
Instale estaciones de desinfección de manos en ubicaciones estratégicas de su negocio, especialmente en áreas de mucho tráfico, como cerca de baños y terminales POS.. Implemente letreros en sus baños y en todas sus instalaciones, recordar a los empleados y clientes que se laven las manos con regularidad y minuciosamente, por al menos 20 segundo, y secarlos completamente con una toalla desechable.
Puede ser una buena idea hacer el cambio a menús de papel de una sola porción para que no tenga que limpiar sus menús después de que cada cliente toque uno.. Mejor todavía, mueva su menú en línea para reducir el desperdicio de papel y los costos. Esto le brinda el beneficio adicional de que los cambios de menú se reflejan inmediatamente.
Capacite a sus empleados para que usen el equipo de protección personal adecuado, como máscaras y guantes si es necesario. Asegúrese de que sepan con qué frecuencia deben lavarse las manos y cuáles son los procedimientos de seguridad actualizados..
Enséñeles bien la frecuencia con la que deben limpiar y desinfectar las superficies., y qué superficies necesitan más atención. Un equipo de trabajadores bien capacitado puede operar como una máquina de productividad cohesionada cuando saben cuáles son sus responsabilidades y están preparados para cómo llevarlas a cabo..
Por qué es importante limpiar y desinfectar con regularidad
Operar un restaurante en estos tiempos puede ser difícil. La implementación de todos estos nuevos procedimientos puede ralentizarlo y hacer que parezca que nunca podrá operar a la velocidad y capacidad que tenía antes..
Es importante recordar que la seguridad del cliente es su máxima prioridad en este momento.. Tus clientes quieren sentir que pueden disfrutar de una experiencia gastronómica segura contigo. Si demuestra que mantiene un compromiso con la limpieza y la seguridad., tus clientes te premiarán con su confianza y fidelidad.
Piense en esto como una oportunidad para construir una mejor relación con sus clientes., uno basado en la confianza y el respeto mutuo por la seguridad de todos. Ese es el mejor camino a seguir. Solo con un claro compromiso con la seguridad del cliente podrá seguir siendo competitivo y rentable en un panorama COVID.
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