En muchos lugares, las restricciones finalmente se están aflojando un poco para permitir que algunos restaurantes abran. Si bien esta es una gran noticia para muchos, algunos clientes aún desconfían de aventurarse dentro de los edificios de restaurantes.
Por suerte, el clima está mejorando lo suficiente para que los restaurantes abran asientos en el patio. Cuando se combina con la acera y los servicios de entrega, los asientos en el patio pueden ser una gran fuente de ingresos que mejorarán en gran medida su resultado final mientras espera que las cosas vuelvan a la normalidad.
Aunque los asientos en el patio son muy populares y muy demandados en este momento, es importante que configure su patio correctamente y optimice su espacio para el éxito. Aquí hay algunos consejos clave para comenzar:
1. Permita el espacio apropiado entre las mesas.
En un patio tradicional, normalmente necesitaría configurar sus mesas para acomodar a invitados y servidores. Debería darles suficiente espacio para que se muevan y se sienten cómodamente, mientras intenta maximizar sus asientos al aire libre para que tenga suficiente espacio para los muchos clientes que buscan disfrutar del aire fresco mientras cenan.
Sin embargo, debido a COVID-19, es importante que practiques extrema precaución, e incluya espacio adicional entre sus mesas para reducir el riesgo de propagación de patógenos nocivos. Debes asegurarte de tener al menos seis pies de espacio entre las mesas, para que sus clientes puedan seguir las pautas apropiadas de distanciamiento social sin que interfieran con su experiencia general.
2. Poner la tecnología correcta en su lugar
Es crucial que tenga las herramientas adecuadas a su disposición para garantizar el éxito. Los boletos escritos a mano tardan más y pueden generar más errores, lo que podría reducir tus ganancias. Si bien siempre desea evitar los errores tanto como sea posible, Es especialmente importante en el clima actual que minimice estos.
Las tabletas POS móviles son una excelente solución para este problema. Permiten a los servidores tomar pedidos en la mesa, y luego transmitirlos directamente a la cocina sin tener que volver a ingresarlos en el punto de venta. También puede aprovechar la comunicación de campo cercano (NFC) tecnología para pagos sin contacto, que garantiza la seguridad de clientes y empleados. Para llevar la seguridad un paso más allá, Proporcionar a cada servidor su propia tableta y desinfectarlos después de cada turno.
3. Considerar sombra y refugio
El clima siempre es un factor que debe considerarse, pero no necesita hacer o deshacer tu situación. Hay muchas cosas que puede hacer para asegurarse de que haya asientos en el patio, incluso si las condiciones no son perfectas..
Paraguas grandes en cada mesa son imprescindibles. Estos pueden proporcionar sombra adecuada en ambientes cálidos., días soleados, mientras que también proporciona cobertura si el pronóstico requiere lluvia. Las sombrillas extra grandes pueden bloquear aún más la luz solar y potencialmente cubrir varias mesas si se colocan correctamente.
Como alternativa, es posible que desee considerar toldos o marquesinas retráctiles, que se puede utilizar llueva o truene. Buscando algo diferente y único? Considera una pérgola, que puedes decorar con plantas enredaderas como glorias de la mañana o uvas frescas. La vegetación puede mejorar drásticamente el aspecto de sus asientos al aire libre. Agregar un pequeño cenador puede crear un espacio íntimo para, invitados privados, y puede ofrecerlo con un recargo para aquellos que buscan algo romántico y exclusivo.
4. Compra de muebles y equipos de exterior.
Su área de descanso en el patio al aire libre es un espacio que puede personalizar. Crea tu propio jardín de cerveza acogedor en la parte de atrás, o configurar mesas de bistro fuera de su puerta de entrada para un ambiente pintoresco de cafetería. Los muebles y la decoración que use serán una gran parte de lo que atraiga a sus clientes.
Hay muchas opciones diferentes disponibles., y es importante considerar qué tipo de atmósfera está buscando crear al seleccionar sus muebles y equipos para exteriores.
Aquí hay algunas opciones para considerar:
- Un bar al aire libre y taburetes para una sensación de fiesta en el patio trasero.
- Mesas redondas bistro para dos perfectas para una cita romántica.
- Mesas y bancos de madera para un ambiente familiar.
- Muebles de patio seccionales con asientos acolchados y almohadas, Asientos de amor, y salones
- Antorchas y acentos de temática tropical para un ambiente exótico de tiki
Preste mucha atención al material de sus muebles y asegúrese de que sea capaz de manejar entornos exteriores difíciles.. El plástico soporta casi todo tipo de clima y es económico. Los muebles de madera hechos de bambú o ratán son naturales., ligero, y relativamente resistente a la intemperie cuando se trata, Además, ofrece una sensación al aire libre más auténtica. El metal es el más duradero y resiste bien a prácticamente todo tipo de clima., pero también puede calentarse mucho cuando se sienta al sol y puede ser incómodo para los clientes.
Más allá de los muebles, hay muchos otros elementos y acentos que querrás considerar:
- Iluminación decorativa
- Ventiladores de nebulización y sistemas de enfriamiento.
- Trampas para moscas y mata insectos
- Calentadores y mantas de vellón
- Cortinas para brindar privacidad
- Plantas
- Portabicicletas
5. Prepare una ventana para llevar
Si tienes los medios, es un gran movimiento preparar una ventana para llevar. Esto puede aumentar la comodidad para los servidores y la velocidad del servicio para los clientes.. En lugar de tener que llevar bandejas de comida dentro y fuera del restaurante, los servidores pueden recoger fácilmente los pedidos desde la ventana y llevarlos a sus clientes sentados afuera.
COVID-19 ha hecho que sea muy difícil para los propietarios de restaurantes continuar operando de manera rentable, pero por suerte, hay muchas soluciones. Asientos en el patio al aire libre es una de las mejores cosas que puede hacer para aumentar sus ganancias en estos tiempos difíciles. Para obtener más información sobre cómo optimizar su tecnología POS para administrar eficientemente los asientos de patio al aire libre, en contacto con los expertos de tacto dinámico hoy.