Para llevar a cabo una evaluación precisa de sus asignaciones presupuestarias, es importante para los profesionales de la industria de restaurantes para tener un control firme sobre las tendencias de gasto. Hospitalidad Tecnología de 2014 Restaurante Estudio Tecnología publicó recientemente un estudio que examinó el gasto restaurante hablando con los dueños de restaurantes y gerentes en todos los segmentos restaurante.
La buena noticia? Punto de venta (TPV) y los sistemas de back-office están siendo el rey - no van a ser sustituidos por hágalo usted mismo los sistemas de tableta en el corto plazo. El consenso del estudio fue que, aunque los presupuestos de TI están aumentando, restaurantes están "todavía más cómodas innovadores bienestar de negocios que a los innovadores de tecnología", como lo expresó Hospitalidad Tecnología.
Estas son algunas de las principales conclusiones sobre el gasto de restaurante POS en 2014:
1. El gasto en TI aumentó durante el año pasado.
El estudio encontró que los restaurantes de todo tipo, incluyendo servicio rápido, comida informal o bien, planea aumentar sus presupuestos de TI este año. Los encuestados del estudio también indicaron que esperan que siga aumentando sus presupuestos de TI a través de 2016. Algunos de ellos eran pesos pesados - el gasto 10 por ciento o más de sus ingresos anuales en la tecnología. El informe indicó que si bien este grupo era pequeño, que podría estar creciendo.
2. Restaurantes todavía se enfrentan a desafíos en materia de gasto en TI.
Sin embargo, aunque la mayoría de los restaurantes están aumentando sus presupuestos de TI y algunos están gastando más en tecnología, que todavía se enfrentan a unos retos. Los encuestados dijeron que su mayor desafío es que los presupuestos son insuficientes para satisfacer las crecientes demandas de la tecnología, especialmente la asignación de sus presupuestos de TI para la investigación y el desarrollo (R&D) y la innovación.
3. Restaurantes siguen gastando gran parte de sus presupuestos en gastos operacionales.
Al enterarse de que los presupuestos de TI están aumentando, uno podría adivinar que se trata de experimentar con una de las muchas innovaciones en el mercado hoy en día. Ese no es el caso. El estudio muestra que la mayoría (63 por ciento) del gasto de TI encuestados se reserva para gastos de funcionamiento, como la concesión de licencias, almacenamiento, mantenimiento de hardware, pagos de suscripción de software-as-a-service (SaaS) y la computación en nube. Treinta y tres por ciento se gasta en el punto de venta (TPV) y soluciones de back-office.
4. Los restaurantes no están gastando tanto como les gustaría en la innovación.
El estudio explica que los restaurantes están atrapados gastar demasiado dinero en los gastos generales, que representan más de la mitad de sus presupuestos actuales. En una comparación de sus distribuciones presupuestarias ideales y sus distribuciones presupuestarias actuales, muchos dijeron que les gustaría gastar menos en el mantenimiento de su tecnología actual y más en nuevas tecnologías. Si pudieran elegir, su asignación presupuestaria ideal sería un medio de mantenimiento y medio roll-outs y R&D.
5. Restaurantes todavía están preocupados principalmente con la eficiencia empresarial.
Antes, restaurantes han utilizado la tecnología como una respuesta, o un medio para resolver sus operaciones existentes. El estudio sugiere que este sigue siendo el caso, en lugar de la aplicación de nuevas tecnologías para satisfacer las demandas del consumidor, por ejemplo. Los encuestados dijeron que sus conductores más comunes para la aplicación de la tecnología de restaurante eran la eficiencia empresarial (68 por ciento), con la productividad de los empleados y clientes de enganche / lealtad que viene en segunda y tercera. Este sentimiento también es evidente en el hecho de que los restaurantes siguen gastando gran parte de su presupuesto en POS, los sistemas de back-office y los gastos generales.
6. ¿Por qué las herramientas de compromiso con el cliente son la pena el riesgo
Aunque los restaurantes frente a estos desafíos en la aplicación de nuevas tecnologías e innovadores, vale la pena para que consideren que hay muchas herramientas de participación de clientes rentables que no va a suponer una amenaza para su presupuesto de TI. POS puede seguir siendo el rey, pero eso no significa que los restaurantes no pueden mejorar sus capacidades de punto de venta mediante la integración de la tecnología como de punto de venta móvil y quioscos de autoservicio - estas tecnologías realmente puede traer más ingresos mediante la racionalización de servicios y la mejora de la satisfacción del cliente.
Por no hablar de, la incapacidad o la negativa a hacerlo podría acarrear la pérdida de ingresos. Según la investigación Parature, señala que la mala atención al cliente causado a las empresas pierden un estimado $83 millones el año pasado. Una investigación similar de Technomic encontró que los clientes quieren una nueva tecnología integrada en sus experiencias en el restaurante, sobre todo si se va a acelerar el servicio.
Cuando llega el momento de asignar su presupuesto de TI, lo que será "vale la pena" para que?