Muchos consumidores se sienten atraídos por los restaurantes de servicio rápido porque son solo eso: un lugar para ir a buscar comida, con suerte buena comida, rápido y en camino.. Sin embargo, la competencia cada vez mayor significa que los operadores de servicio rápido deben hacer todo lo posible para acelerar la toma y entrega de pedidos y cultivar una clientela leal llevando el servicio al cliente a nuevos niveles. Echemos un vistazo a tres estrategias para hacerlo., utilizando la tecnología de punto de venta de servicio rápido como eje.
1. Facilitar los procesos de pedido y pago..
Mantener las cosas en movimiento en el mostrador interior y en los carriles de acceso para vehículos comienza con terminales POS de servicio rápido que cuentan con un diseño de pantalla táctil intuitivo. Menos tiempo pasan los empleados buscando íconos o botones que se correspondan con los artículos que los clientes quieren, más rápido podrán ingresar pedidos. Un sistema de punto de venta de servicio rápido que anime a los empleados a participar en ventas sugerentes en lugar de esperar a que los clientes debatan si deben pedir artículos adicionales o tratar de elegir entre varias opciones también ayudará en este sentido., al igual que uno que da órdenes a los trabajadores a medida que reciben órdenes.
El servicio rápido en el POS también requiere un procesamiento de tarjetas de crédito y débito de alta velocidad a través de una conexión rápida a Internet.. También puede considerar el POS de servicio rápido móvil, como líneas en el mostrador y en coche- a ser más cortos cuando los clientes pueden usar los quioscos de autoservicio y/o los empleados itinerantes toman pedidos y procesan pagos con tarjeta de crédito y débito con dispositivos portátiles. Aceptar pagos realizados en línea (para que los pedidos sean recogidos) y/o a través de aplicaciones de billetera móvil aumenta la velocidad del servicio, demasiado.
2. Implementar medidas de auditoría y control.
Vigilar de cerca y controlar el POS de servicio rápido es imprescindible para maximizar el rendimiento del cliente y la velocidad del servicio., así como la satisfacción del cliente. La tecnología puede jugar un papel aquí. Por ejemplo, las bandejas de efectivo bien diseñadas mantienen el dinero organizado (y seguro), asegurarse de que los empleados no pierdan el tiempo hurgando en efectivo y monedas. Las cámaras IP ofrecen una vista del recorrido, Permitiendo a los gerentes monitorear fácilmente el movimiento de vehículos a través de los carriles e identificar y abordar rápidamente los atascos de tráfico que retrasan el proceso de pedido.. Las cámaras IP también se pueden integrar con el punto de venta, no solo para rastrear la precisión de la transacción (y ofrece una capa adicional de protección contra robos), sino también para determinar una tasa adecuada de rendimiento del cliente.
3. Repensar la cocina.
La instalación de un sistema de exhibición de cocina como parte de su enfoque de POS de servicio rápido mejora la eficiencia y la precisión de los pedidos de varias maneras.. Tal sistema permite una rápida, flexible, y enrutamiento automático de pedidos desde el mostrador y el servicio de autoservicio hasta la cocina, eliminando la confusión y los errores que pueden surgir cuando el personal de la cocina debe leer los boletos de pedido impresos o confiar en la información de pedido transmitida verbalmente. Los pedidos también se pueden enviar a múltiples monitores, permitiendo que más de un miembro del personal de la cocina los vea y comience a llenarlos sin demora.
Además, cuando se incluye un sistema de exhibición de cocina en una configuración de POS de servicio rápido, es fácil realizar un seguimiento del estado de los pedidos y cancelar o modificar cualquier pedido que se haya retirado del mercado, sin necesidad de revisar los boletos en papel ni consultar a los compañeros de trabajo. El resultado final de una mayor eficiencia en la cocina y claridad en torno a los pedidos es, por supuesto,, más rápido, entrega más precisa de los pedidos en manos de los clientes, y la experiencia gastronómica de alto calibre que genera una mayor satisfacción del cliente.
Siempre habrá un elemento humano involucrado en brindar a los clientes un servicio rápido y mantener un alto nivel de satisfacción del cliente.. Sin embargo, La tecnología POS de servicio rápido es un ingrediente esencial en la fórmula..