Tres formas sencillas de aumentar el uso de un quiosco de autoservicio en un restaurante
Las tecnologías de autoservicio para restaurantes han ganado popularidad en los últimos años, con comida rápida y negocios informales rápidos como primeros en adoptar. Entonces, la pandemia de COVID-19 amplificó los problemas de escasez de mano de obra y aceleró un cambio en las preferencias de los clientes para realizar pedidos y pagos. Ahora, incluso los restaurantes independientes y de servicio completo se están dando cuenta de los beneficios de un quiosco de autoservicio de restaurante.
Los quioscos permiten a los clientes eludir el método tradicional de pedir y pagar su comida y tomar el control de los procesos por sí mismos.. Y los clientes responden positivamente a este mayor control y conveniencia.. En uno 2019 estudio, 65% de los clientes dijeron que estarían más dispuestos a visitar un restaurante si hubiera quioscos de autoservicio disponibles. Estos sistemas, una vez visto como tecnologías impersonales, se han convertido en una forma rentable de mejorar la satisfacción del cliente y combatir la escasez de mano de obra. Sin embargo, los restaurantes deben hacer de los quioscos parte de una estrategia general para mejorar las experiencias de los clientes, aumentar los ingresos, y operar rentablemente.
Posicionamiento y Experiencia de Usuario
Parte de esa estrategia es dónde se ubicarán los quioscos y cómo los utilizarán los clientes.. Los quioscos de autoservicio del restaurante se pueden colocar en puestos de acogida cerca de la entrada, como dispositivos independientes o cerca de un mostrador de pedidos tradicional. Algunos están diseñados con factores de forma más pequeños que se pueden colocar directamente sobre las mesas, ofreciendo a los clientes que cenan en el lugar un nivel aún mayor de conveniencia. Darle al cliente tiempo para ordenar desde su mesa a su propio ritmo en lugar de tener una fila detrás de él en un quiosco reducirá su nivel de estrés., especialmente para usuarios primerizos. Cuando pueden ingresar sus propias especificaciones de pedido y enviarlas directamente a la cocina, se incrementa la precisión y la velocidad del servicio, resultando en una mayor satisfacción del cliente. Además, es probable que gasten más: tamaños de boletos, de media, son 12%-20% mayor cuando se ordena desde un quiosco de autoservicio en lugar de un cajero, y algunos restaurantes informan aumenta tan alto como 30%. Una de las razones es que el quiosco nunca se olvidará de ofrecer avisos de ventas adicionales y cruzadas., y cuando estos se presentan visualmente en una pantalla táctil, conducen a una tasa de conversión más alta aumentando el tamaño promedio del boleto.
Entrenamiento y Soporte
A algunos propietarios de restaurantes les puede preocupar si los clientes con experiencia tecnológica limitada podrán realizar sus pedidos de manera precisa y efectiva con un quiosco de autoservicio de restaurante.. Puede asegurarse de que su personal esté capacitado para ayudar a los usuarios y que tenga al menos una persona disponible para hacerlo., permitiendo a los clientes de todas las edades y niveles de experiencia tecnológica utilizar los quioscos con facilidad. Los carriles de autopago en las tiendas de comestibles generalmente tienen un empleado cerca para ayudar a los clientes según sea necesario., y una persona puede monitorear varios carriles en lugar de ejecutar un solo registro. Este tipo de implementación estratégica en su restaurante libera a otros empleados de tomar pedidos y ejecutar pagos., permitiéndoles enfocarse en otras áreas, como la preparación de alimentos, esperando a los clientes, o mesas de busing.
Características, Características, Características!
Los quioscos de autoservicio para restaurantes tienen el potencial de mejorar las operaciones de los restaurantes más allá del proceso de pedido cuando ofrecen funciones como:
personalización: Los comensales no solo pueden personalizar sus pedidos, pero puede personalizar la pantalla con su marca. Agregue fotos atractivas de las ofertas de su menú, así como información nutricional y de ingredientes detallada para los clientes.. También puedes personalizar los especiales., promociones, avisos de venta adicional, y descuentos mostrados.
Entretenimiento: Algunos quioscos de mesa ofrecen entretenimiento interactivo, como juegos, para mantener a los invitados ocupados mientras esperan su comida.. Esta característica puede ser especialmente importante para distraer a los clientes si experimenta tiempos de preparación de alimentos más largos de lo normal debido a problemas laborales..
Programa de fidelidad: Permitir que los usuarios se registren en su programa de recompensas por lealtad directamente en la pantalla les ayuda a comprender mejor los beneficios y ver las recompensas que pueden obtener en tiempo real.. Facilitar la inscripción es una de las mejores maneras de ganar miembros..
Opciones de pago: Los quioscos pueden aceptar una variedad de pagos, y los clientes obtienen tranquilidad porque su tarjeta de crédito o débito nunca sale de su posesión. Los quioscos también pueden adaptarse de manera eficiente a tareas como dividir la factura (y en un 2015 estudio, 75% de los clientes calificaron la capacidad de dividir la factura como su función de autopago más deseada). No tener que procesar transacciones yendo y viniendo a un punto de venta estacionario (TPV) la terminal le da a su personal más tiempo para concentrarse en crear las mejores experiencias para los clientes.
Listo para probar tecnologías de autoservicio?
El quiosco de autoservicio, una vez considerada una tecnología de restaurante opcional, ahora está más cerca de ser un imprescindible. Los clientes desean comodidad y precisión.; y en estos tiempos de distanciamiento social y preocupaciones de seguridad, muchos aprecian la reducción del contacto humano. Los quioscos también pueden ser cruciales para llenar los vacíos creados por la escasez de mano de obra. Según un abril 2021 encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes, 84% de los operadores dijeron que su dotación de personal era inferior a la necesaria. La tecnología de autoservicio puede ayudarlo a hacer el mejor uso del personal que tiene mientras continúa brindando las experiencias positivas del cliente que mantienen la rentabilidad de su negocio..