¿Cuáles son los mayores puntos débiles con los que está lidiando como propietario de un restaurante?? ¿Dónde ve agujeros en su modelo de negocio?? Los más comunes incluyen:
- dotación de personal: La escasez de mano de obra continúa afectando a una industria que históricamente ya tenía una alta tasa de rotación.
- Errores de pedido: Si todavía está utilizando un sistema de emisión de boletos de lápiz y papel de la vieja escuela, tiene un mayor riesgo de errores humanos y pedidos inexactos, lo que lleva a desperdicio de comida y clientes insatisfechos.
- Disminución en la satisfacción del cliente: Las preferencias de los consumidores cambian constantemente, pero sus expectativas siguen siendo altas, incluida la velocidad y la comodidad. Debe cumplir o superar esas expectativas para que sigan regresando..
Cada propietario de un restaurante eventualmente enfrenta algunos, o tal vez todo, de estos dolores de cabeza. ¿Sabes qué hacer con ellos?? ¿Está en un lugar donde necesita comenzar a repensar la estrategia detrás de su restaurante?? Podría ser hora de ver qué puede hacer la actualización de su tecnología.
Específicamente, es posible que desee considerar la implementación de quioscos de restaurante. Explore estos tres beneficios principales de los quioscos en su restaurante y cómo pueden ayudar a resolver algunos de los problemas de misión crítica que está empezando a tener.
Distribución Efectiva del Trabajo
Agregar quioscos de restaurante a su punto de venta (TPV) solución le permitirá ofrecer autoservicio. Esta opción pone a los clientes a cargo de sus procesos de pedido y pago.; por lo tanto, brindándoles más control y confianza al mismo tiempo que le permite reposicionar eficientemente a su personal. En lugar de estar atado al mostrador tomando pedidos y aceptando pagos, sus empleados pueden ser reasignados para ejecutar pedidos, comida preparada, y limpiar las mesas vacías. Aumentará el rendimiento, incluso con un personal reducido.
Más, cuando sus empleados pueden concentrarse en preparar los pedidos y ponerlos en manos de los clientes más rápido, no sólo está mejorando los procesos operativos sino también reduciendo los tiempos de espera de los clientes, aumentando así su satisfacción.
Mejor precisión de pedidos
Otra forma de aumentar la satisfacción del cliente, además de reducir los tiempos de espera, está proporcionando una precisión de pedido mejorada. Los clientes quieren recibir exactamente lo que pidieron (y pagado). Con quioscos de restaurante de autoservicio, saben que sus solicitudes y especificaciones se ingresaron correctamente porque lo hicieron ellos mismos.
Un pedido de un quiosco de restaurante puede ir directamente a la cocina., para que no tenga que preocuparse por el personal que espera para volver a ingresar un pedido en un área ocupada, terminal POS estacionario o el personal de la cocina tratando de leer un boleto escrito a mano. Ambos procesos de pedido permiten demasiadas oportunidades para que se introduzcan errores humanos.. Comidas rechazadas por inexactitud desperdicio de comida, hora, y buena voluntad del cliente. Evite problemas de pedidos y tiempos de turno de mesa prolongados, y dar a los clientes más control, El ROI de los restaurantes de quiosco de autoservicio puede ser rápido.
Tamaños de boletos más grandes
Cuando les da a los clientes control sobre su propia experiencia de pedido con quioscos, los beneficios van más allá de una mayor precisión. Los quioscos de auto-pedido conducen a tamaños promedio de boletos de clientes significativamente más grandes: una cadena de hamburguesas en Florida vio un incremento de 18.5% en tamaño de billete, y otros han visto ganancias aún mayores.
Porqué es eso? Por un lado, los clientes se sienten más cómodos haciendo selecciones, agregando instrucciones especiales, y dimensionar las porciones cuando ellos mismos administran la colocación del pedido en lugar de hacerlo a través de un servidor. No tienen que preocuparse por ser juzgados por la cantidad de alimentos que eligen o por la "suciedad" de sus solicitudes de personalización..
Además, los quioscos de restaurante ofrecen más oportunidades para upsell y cross-sell consecuentemente. Las imágenes atractivas en la pantalla pueden tentar a los clientes a agregar más artículos, y puede anunciar elementos de menú específicos, promociones especiales o combos, eventos, y más. Los clientes no se sienten tan presionados para ordenar rápidamente como lo harían con un cajero, y pueden tomarse unos minutos para explorar sus ofertas con más profundidad y descubrir más cosas que quieren.
Piense en la cantidad de boletos que su restaurante normalmente completa en un día. Imagínese si pudiera obtener un promedio de solo $1 en cada uno de esos boletos, de personas que agregan bebidas o postres más grandes o cebollas adicionales. ¿Qué tan rápido esa cantidad aumentaría su balance final y dejaría que los quioscos se paguen solos??
¿Puedes permitirte NO probar los quioscos??
Los beneficios de los quioscos en los restaurantes pueden ayudarlo a aliviar muchos puntos débiles comunes. Puede combatir la escasez de mano de obra liberando a su personal del proceso de pedido y reasignándolo a áreas más útiles. La eliminación de errores en los pedidos y una mayor rapidez en el servicio cumplirán con las expectativas del cliente y aumentarán su satisfacción (y fomentar la repetición de negocios).
Ahora que ha identificado los agujeros en su negocio, es hora de darles la vuelta. Implementar quioscos para ayudar a agilizar los procesos, aumentar los ingresos del restaurante, y construir la satisfacción del cliente. Con la tecnología adecuada, su negocio puede prosperar.